Paradís GROUP es uno de los catering, restaurantes, salones, espacios más exclusivos y reconocidos del sector, con capacidad de haber organizado grandes eventos y congresos institucionales o de multinacionales, a la pequeña reunión de empresa y la emotiva celebración familiar. Destaca su cuidada, selecta y amplia gastronomía mediterránea, siempre a elección del cliente; y el detalle en todos los elementos del servicio (uniforme, mantelería,…).

Gourmet Paradís, con 25 años de experiencia y 250 profesionales altamente cualificados, está a su servicio para asesorarle y servirle en sus cócteles, cenas de gala, comidas de compromiso para la empresa, bufetes, etc..Con las materias primas más cuidadas y variadas dispuestas en una mesa de decoración exquisita y con el mejor servicio profesional de restauración. Trabajamos en toda España y organizamos eventos en diferentes países de Europa, con flexibilidad y capacidad logística. Gourmet Paradís Catering es uno de los catering más exclusivos y reconocidos del sector, con un estilo singular y con la experiencia y la capacidad de haber organizado con éxito desde los grandes eventos y congresos institucionales o de multinacionales, a la pequeña reunión de empresa y la emotiva celebración familiar. Destaca su cuidada, selecta y amplia gastronomía mediterránea, siempre a elección del cliente; y el detalle en todos los elementos del servicio (uniforme, mantelería,…). Servicio máximo comensales: Es el cliente quien determina sus necesidades. Cubriendo todo el país, puede ofrecer, con el mismo detalle y dedicación, desde un servicio para dos personas hasta seis mil comensales. Servicios que ofrece: Todos, a la medida del cliente y sus requisitos. Desde un Coffe-Breaks, Coctel o una Comida para una reunión de empresa, pasando por una Cena de celebración familiar de boda o aniversario, hasta un divertido Bufet o Cena de Gala para el gran evento o congreso institucional, corporativo o empresarial. Servicios adicionales: Disponen de una variada gama de Fiestas Temáticas, que pueden ser el inicio o la culminación de un evento; aportándole originalidad y espectacularidad. Igualmente, ofrece la posibilidad de desarrollar Reuniones Diferentes para Empresa en Masías y espacios en exclusiva, con la privacidad necesaria para una presentación de producto, rueda de prensa, jornadas formativas con actividades “outdoor” e “indoor”, convenciones, pequeñas ferias,… Aportan si el cliente lo desea un novedoso y efectivo servicio de localización de espacios espectaculares y singulares para eventos en todo el país: Ambiente. Con un catálogo impreso y digital de más de 500 espacios, que van desde Castillos, Masías, Palacios o Fincas con jardines, pasando por Restaurantes, Hoteles, hasta emblemáticos como un Palacio de deportes o un Hipódromo. Son consultables a través de: www.paradis.es y al tel.: +34936807524 Prestan todo tipo de apoyo y colaboración con los organizadores de los eventos. Pueden aportar desde la decoración floral hasta la ambientación de sonido, musical y luminosa. Ejemplo Menú/Precio: Tienen una amplia oferta de gastronomía, con menús flexibles y adaptables a las necesidades del cliente. Consultar abiertamente. Restaurante: Paradís Group, complementa sus servicios de catering con su red de restaurante de alta y cuidada gastronomía mediterránea y de temporada, en Barcelona, Madrid y Zaragoza. Donde prima la acogida y el confort de los comensales, acompañado de un habiente tranquilo. Paradís Restaurants han sido pioneros en la búsqueda de una gastronomía saludable y placentera para los sentidos por eso disponen en exclusiva de un sistema denominado “Traza calidad Paradís”, que vela por la selección y procedencia de sus materias primas y alimentos, desde el origen hasta el plato. Garantizando en todo momento su calidad. También dispone de selectas cafeterías. EL FORUM SE PUEDE QUEDAR PEQUEÑO, CATERING A 15 EUROS Y REUNION MULTITUDINARIA: Es el recinto con mayor capacidad de toda Catalunya y aún puede quedarse pequeño. El auditorio del Fòrum recibirá desde primera hora de hoy a los 4.078 militantes que están oficialmente inscritos para el 25° congreso de Esquerra Republicana. Sin embargo, la organización del partido asume que habrá problemas de espacio si acuden todos, ya que el recinto habilitado para el cónclave solo dispone de 3.140 asientos, entre el patio de butacas y los anfiteatros. Y es que ERC ha echado mano de sus antecedentes congresuales y estima que un 70% de los inscritos estará hoy en el Fòrum. De todas formas, ante la expectación que genera este congreso por el momento que viven los republicanos, se ha habilitado medio millar de asientos adicionales con varias pantallas para seguir el desarrollo del acto en un pasillo anexo al auditorio. Los últimos afiliados que lleguen serán relegados a esta sala improvisada, desde la que, incluso, podrán pedir la palabra para intervenir en los debates. 30 COLAS A LA ENTRADA: El madrugón será considerable para quienes residan fuera de Barcelona. Antes de las nueve --se les ha exigido puntualidad-- los militantes deberán recoger su acreditación en alguna de las 30 hileras que, por orden alfabético, se han preparado para agilizar el preceptivo trámite. Una vez dentro del auditorio, por riguroso orden de entrada, los más madrugadores podrán elegir la mejor ubicación. Y para los que vayan con toda la familia tendrán la posibilidad de dejar a los más pequeños en una guardería-ludoteca anexa a la sala principal. La mesa de la presidencia frente a una pantalla gigante presidirá el escenario del auditorio. Los operarios se afanaban ayer en rematar todos los detalles para la cita, incluida la explanada donde se servirá en cátering, previo pago de 15 euros por cabeza. La otra alternativa a la hora de comer serán los bares que hay alrededor del recinto del Fòrum. Ignorando la magnitud de la convocatoria republicana, algunos de estos establecimientos aseguraban ayer estar acostumbrados a recibir gran número de personas los fines de semana. Esperan no quedarse también pequeños hoy y poder combinar sin tiranteces las reflexiones de los afiliados independentistas con los comentarios del partido de esta tarde de España en la Eurocopa. Para no acrecentar los problemas de espacio, la prensa no estará en el mismo auditorio donde se cocerá el futuro de Esquerra. Para ellos, se ha habilitado una gran sala en la parte trasera del Centro Internacional de Convenciones de Barcelona. Aunque el edificio está enfrente del auditorio, los periodistas deberán recorrer casi un kilómetro hasta llegar al lateral derecho del escenario principal, desde donde podrán seguir las escasas partes del congreso abiertas a los medios. Y por el camino, se toparán con los asistentes a un congreso de urología que se celebra este fin de semana en el mismo recinto. MAGNIFICA REUNION DE PADRES DE AUTISTAS EN EL REAL CLUB DE GOLF CON CATERING INCORPORADO: Unas 2.000 personas se dieron cita en el Real Club de Golf para asistir a la fiesta de los padres de los autistas de Sevilla, un pilar en la gran labor de la asociación. La IX GALA DEL AUTISMO UN EXITO ANUNCIADO, con la ayuda de un MAGNIFICO CATERING. La Gala del Autismo de Sevilla es mucho más que una fiesta, como se volvió a demostrar en las magníficas instalaciones del Real Club de Golf. Unas 2.000 personas acudieron a la novena cita organizada por la asociación de los padres de autistas de Sevilla donde pudieron disfrutar de un magnifico catering , presidida por Mercedes Molina, en su lucha por ofrecer a sus hijos, afectados por este grave problema, un futuro mejor. Un año más, volvieron a agotarse las entradas para lo que se ha convertido ya en un evento tradicional en Sevilla, que, además de ofrecer un rato agradable en un escenario privilegiado, es también un pilar imprescindible en la labor de esta asociación. En efecto, no sólo ha ayudado a financiar las instalaciones del Centro Integral de Recursos Ángel Riviére de Sevilla Este, donde en breve se iniciará la construcción del centro de día para adultos, o la atención a los 200 usuarios y sus familias por parte de los 62 profesionales, sino también a crear una conciencia en la sociedad y la Administración hacia la gravedad del problema del autismo, que afecta a uno de cada 166 nacimientos. Eso puede explicar, por ejemplo, que la presencia de políticos en la gala fuera mayor que la de otros años. A ella acudieron, por ejemplo, el delegado provincial de la Consejería de Igualdad y Bienestar Social, Manuel Antonio Gálvez; la concejal de Igualdad y Bienestar Social del Ayuntamiento de Sevilla, Ana Gómez, que representaba al alcalde; la directora general de Fomento e Igualdad en el Empleo, Dolores Luna Fernández, y su antecesora, Esperanza Perea, o la directora general de Participación y Solidaridad en la Educación, Mercedes González Fontádez. Asimismo, asistió una nutrida representación del mundo empresarial, entre ellos la directora comercial de Noriega España, Victoria Gallardo, y Antonio Sánchez Ramade, delegado en Sevilla de Noriega, empresa que ha apoyado a la gala desde su inicio. También Juan Robles, patrono de los hosteleros, cuya ayuda, al igual que la de los hoteleros sevillanos, es imprescindible. También estaba, por supuesto, Claudia Hernández, gerente del Real Club de Golf, que acoge un año tras otro el evento, mientras que su catering, Eurogolf, rinde asimismo un servicio inestimable, como lo es la labor de Vidal-Quórum en las barras. Un pequeño ejército de jovencísimas voluntarias, que sirvieron las bandejas de comidas y dulces, colaboraron con el éxito de la fiesta. Como es costumbre, la participación desinteresada de los artistas fue espectacular. Movilizados por José Manuel Soto, un destacado elenco de cantantes, humoristas y grupos, algunos incluso no anunciados en los carteles, hicieron las delicias de los asistentes, presentados por Manuel Gordo, de Canal Sur. Pero, obviamente, los grandes artífices de este pequeño milagro son los padres de los autistas, que tuvieron un día larguísimo, recogiendo ellos mismos todos los productos de la fiesta y quedándose hasta las nueve de la mañana del día siguiente para recoger y limpiar el club. Así es como se consiguen las cosas. CATERING: Cambios de menús, atrasos de las inauguraciones y novios nerviosos. Pero todo se arreglará gracias a la magnifica organziación de catering barcelona . Los hosteleros comenzarán a verse afectados por la huelga a partir del fin de semana. Los efectos de la huelga del Transporte alcanzan al sector servicios, aunque las consecuencias de la falta de distribución de mercancías -si continúa el parón laboral- comenzarán a complicar la actividad de los restauradores a partir de mañana y a lo largo del fin de semana, según auguró el secretario de la Federación de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, Antonio García. No obstante, algunos negocios ya se han visto salpicados por el desabastecimiento. "Las marisquerías y restaurantes especializados en pescado son los que trabajan con productos más perecederos y por eso son los que primero se ven afectados en el sector. Éste es el caso del restaurante Cunini, muy afamado en Granada gracias a su amplia variedad de mariscos y pescados. "Normalmente disponemos de más de 30 clases de mariscos y hoy sólo se podían elegir entre 6 ó 7", lamentó el copropietario del negocio, Aparicio Heredia. "Hacía 20 años que aquí no se comía si no se había reservado mesa antes y ayer conseguimos completar el aforo a las 15:00 horas y con gente de paso", comentó Heredia. Por ello, Cunini ha optado evitar el cierre del local elaborando una nueva carta con pastas o carne. Mientras, la marisquería Chanquete consigue mantener en sus vitrinas el suficiente pescado fresco para mantener a su clientela. "No se cómo lo hace mi jefe, pero todos los días trae género", aseguró el encargado del restaurante, Oriol Medina. Mayores complicaciones están viviendo las empresas de catering de la provincia, que ven cómo sus propuestas de celebración deben variar para amoldarse a los productos disponibles. "Teníamos que traer de Sevilla unas sillas para decorar una feria de gastronomía y los camiones no han podido llegar, así que hemos suspendido el servicio", comentó Ángela Olivares, del catering Augi, quien añadió que también han tenido que realizar algunas modificaciones en la organización de una boda. "Los novios están preocupados y han venido esta mañana ha concretar los detalles, aunque por suerte, su menú consistía en canapés y entremeses", relató Olivares. Quien sí tuvo que retrasar una celebración fue Marcos González. "Teníamos todo listo para inaugurar un nuevo local (Infrarrojo) en la Plaza de los Lobos, pero las bebidas y algunos elementos de decoración no han llegado", criticó el hostelero, quien posee otro bar, en el que tendrá que cambiar las tapas y empezar a usar congelados. AIR BERLIN VENDE 5 PLANTAS DE CATERING BARCELONA AEREO A GATE GOURMET. La aerolínea de bajo coste alemana Air Berlin ha cerrado un contrato con la compañía Gate Gourmet que supone la venta de cinco plantas de catering aéreo en Düsseldorf, Colonia/Bonn, Münster/Osnabrück, Leipzig/Halle y Paderborn a la empresa de catering, con quien también colaborará.La 'low cost' señaló en un comunicado que anteriormente las cinco plantas eran explotadas por la empresa de CATERING SCK DUS GmbH KG, una 'joint venture' de Air Berlin y la sociedad SCK Sky Catering Kitchen GmbH Bordverpflegung Service KG, con dicho CATERING BARCELONA Air Berlin seguirá trabajando en otros aeropuertos alemanes. Air Berlin destacó que un total de 18.000 vuelos al año requieren suministro de catering en los aeropuertos de Düsseldorf, el catering de Colonia/Bonn, el catering de Münster/Osnabrück,el catering de Leipzig/Halle y el catering de Paderborn, lo que supone que Gate Gourmet se convierta en el 'más importante' proveedor de catering del grupo aéreo alemán, teniendo en cuenta además que Gate Gourmet también explota plantas de catering aéreo de Air Berlin en los aeropuertos de Hamburgo, Hanóver, Francfort, Munich, Zurich, Ámsterdam, Copenhague y Shangai. El directivo del grupo Air Berlin, Thomas Ney, consideró que con Gate Gourmet catering la compañía ha encontrado un 'socio global para el negocio de catering adaptado a nuestra red mundial de trayectos'. 'Esperamos efectos sinérgicos sobre todo gracias a la compra optimizada', recalcó Ney. La transacción entre ambas compañías se encuentra bajo reserva de la autorización por parte del Servicio de defensa de la competencia y en lo referente a los detalles del contrato ambas compañías acordaron silencio. Gate Gourmet catering, fundada en 1992, explota un total de 97 plantas de catering aéreo en 28 países y con su aproximadamente 20.000 empleados produce más de 200 millones de comidas para más de 250 líneas aéreas. LOS CATERINGS DE LA RUTA DEL VINO Y BRANDY DE JEREZ SE PREPARAN PARA DAR LO MEJOR DE SI MISMOS: La Asociación Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez ha promovido y coordinado la participación de cinco caterings en el acto que tendrá lugar el lunes 26 a partir de las 14 horas en la sede de la asociación, el museo El Misterio de Jerez (la Atalaya). Los catering Alfonso, El Faro catering, Juan Carlos catering, Las Vides catering y Los Jándalos catering ofrecerán un buffet ofrecido por la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez en los Museos de la Atalaya en el que estará presente el maridaje con los vinos del marco y dichos catering. No es la primera vez que estos restauradores ofrecen de forma conjunta un maridaje que tiene como objetivo dar a conocer, dentro de los actos de Vinoble, la mejor cocina de nuestra zona, en el incomparable marco de los museos. El Consejo Regulador aportará casi toda la gama de vinos necesarios para "armonizar" la buena cocina con el jerez en el marco de la colaboración, pendiente estuvo la colaboración de GOURMET PARADIS CATERINF pero estaban con todo su equipo preparando la EXPO ZARAGOZA 2008. La presidenta de la asociación, Ana María Villalobos, subrayó ayer que "ha sido un verdadero placer volver a comprobar que empresas de catering de gran prestigio, y competencia entre sí, pueden y quieren trabajar por la buena imagen del marco de Jerez con gran ilusión y profesionalidad poniendo su experiencia en catering a disposición de los vinos de Jerez. Creo que ha sido un paso muy importante en las acciones que nos habíamos planteado hace escasos meses, y reiteramos nuestro profundo agradecimiento a estos grandes profesionales. Los caterings están pasando por momentos delicados dada la competencia irregular que se viene produciendo en ese tipo de empresas, y desde la asociación apoyamos sin duda a quienes hacen su labor dentro de la absoluta legalidad y legitimidad". Organizar un catering con seriedad y cumplir todas las normas que exige la legislación a los catering es una ardua tarea que pocos catering pueden conseguir. Otras empresas asociadas también están contribuyendo en el acto del lunes ofreciendo estancias, visitas, o comida que se sortearán entre los asistentes. "La Asociación persigue así potenciar el turismo enológico en la provincia, gracias al esfuerzo de sus más de 120 asociados, y en una clara cooperación público-privada, crucial para el buen desarrollo de nuestra industria turística", explicó la presidenta. Finalmente vemos un gran maridaje entre caterings y enólogia. GOURMET PARADIS CATERING de PARADIS GROUP. Y CATERING BARCELONA. INAUGURAN EN CANARIAS EL IV ENCUENTRO DE PROFESIONALES DE RESTUARACIÓN Y CATERING, con la participación de CATERING BARCELONA. ARRECIFE. La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), celebró ayer el IV Encuentro de Profesionales de Catering y de la Restauración en Canarias con invitados del grupo catering barcelona , en el que se diserta sobre el papel de los profesionales de sala. Esta iniciativa, inaugurada por la consejera de Turismo del Gobierno autónomo, Rita Martín, se desarrolla en el Hotel Gran Meliá Salinas, en Lanzarote, y está dirigida a empresarios, directivos y profesionales de la restauración y el Catering, especialmente de restaurantes, establecimientos hoteleros, extra hoteleros y empresas de catering. Estos encuentros profesionales se enmarcan en la iniciativa de Hoteles Escuela de Canarias denominada `Gestión en Turismo´. GOURMET PARADIS CATERING de PARADIS GROUP. LA COCINA DE LOS CATERING, Con CATERING BARCELONA LA MEJOR PROMOCION DE JEREZ: La celebración de Vinoble supondrá también una posibilidad para el desarrollo de la gastronomía jerezana. No en vano, la asistencia al evento de más de cien zonas productoras de vinos licorosos y generosos posibilitará que las aportaciones de los chefs locales y provinciales tengan una proyección extraordinaria. Según pudo saber este medio, la faceta gastronómica del entorno de Vinoble contará con un importante acto de promoción que será llevado a cabo por cinco conocidas empresas de Catering, cuatro de ellas radicadas en Jerez. Se tratará de Alfonso Catering, El Faro Catering, Juan Carlos Catering, Las Vides Catering y Los Jándalos Catering. Esta oferta de primerísima calidad tendrá lugar el próximo lunes en los patios del Misterio de Jerez y con el mismo se pretende, nuevamente, demostrar las grandes posibilidades de los caldos jerezanos en maridaje con todo tipo de alimentos. Está previsto que a esta exhibición acudan sumilleres, productores, importadores y periodistas del mundo enero. Enfrente tendrán la oferta gastronómica de Alfonso Catering, considerado la mejor empresa de su sector a nivel nacional, la cual tiene a la Casa Real en su listado de clientes ilustres; El Faro, propiedad de los hermanos Córdoba, y que es un referente de la cocina marinera andaluza, mientras que Juan Carlos Catering, del que es propietario el jerezano Juan Carlos Carrasco, se considera su homónimo en productos de la campiña. Por su parte, Las Vides Catering es el servicio de alta cocina a domicilio de la Escuela de Hostelería de Jerez, un centro que controla la formación continua de todos los profesionales de este gremio a nivel nacional, para terminar con Los Jándalos Catering, que tiene establecimientos en El Puerto y Jerez, erigiéndose en un claro referente de la unión gastronómica entre el norte y el sur de España. Los platos que estas compañías aportarán a la muestra serán los siguientes. Alfonso Catering ofrecerá Ensalada de queso payoyo con lollo-rosso y langostinos de Sanlúcar al aceite de finas hierbas (maridado con fino o manzanilla), Pechugas de codornices con salsa de foie y trufas (maridado con oloroso) y Milhojas de cacao amargo a los tres chocolates (maridado por Pedro Ximénez). Las propuestas de El Faro Catering serán Rollito de atún de almadraba relleno de aguacates al amontillado; Sopa fría de manzana verde con bacalao y huevas de trucha al jerez fino y Bloody Mary de fresas a la manzanilla en rama con brochetas de melón al moscatel de Chipiona. La oferta del jerezano Juan Carlos Catering consistirá en Crema de foie con manzanas escabechadas y geleé de cream (maridado con oloroso dulce), Sardinas con tomates escabechados en manzanilla y gelatina a la albahaca (maridado con manzanilla) y Postre de frutos rojos con jalea de naranja, espuma de cava y helado de vinagre de Jerez (maridado con Pedro Ximénez). Las Vides Catering, por su parte, ha apostado por el Cocktail de melón con langostinos y salsa de mostaza acidulce; Escabeche de ventresca de atún, crema emulsionada de tapenade y tomatito asado, para cerrar con Sacher de chocolate blanco, cremoso de frambuesa con glaseado negro. Para terminar, desde el hotel Los Jándalos se ofrecerán cuatro platos: Langostinos en geleé de manzanilla; Guiso marinero de fideos con pescado, marisco de abordo y vino fino de El Puerto; Estofado de carrillada de retinto y oloroso de Jerez, para terminar con unos Nísperos con chocolate templado al jarabe de azahar y moscatel de Chipiona. GOURMET PARADIS CATERING de PARADIS GROUP. ALGUNOS PLATOS DE LOS QUE PRESENTAN LOS CATERING PARA MARIDAR CON LOS VINOS DE JEREZ: Sopa fría de manzana verde con bacalao y huevas de trucha al Jerez Fino, bloody mary de fresas a la manzanilla en rama o helado de vinagre. Los chefs de cinco de los caterings integrados en la Asociación de las Rutas del Vino y del Brandy del Marco han puesto toda su imaginación al servicio de un propósito común: demostrar que los vinos de Jerez pueden superar las falsas limitaciones impuestas por las costumbres protocolarias, romper el corsé del aperitivo y del postre, y reivindicarse como un acompañante ideal para otro tipo de platos, en especial si son avinagrados, ácidos o abiertamente experimentales. El director general del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, César Saldaña, abrió esta «exposición de las posibilidades del maridaje» de los vinos del Marco con un alegato en favor de «las combinaciones poco exploradas o poco conocidas del Jerez» en la alta cocina, aunque puntualizó que «grandes chef españoles, como Juan Mari Arzak o Ferrán Adriá ya se han mostrado fieles seguidores de nuestros caldos, así que lo que necesitamos es que los consumidores se atrevan a conocerlos». Las rutinas de consumo, según Saldaña, son especialmente poderosas entre sus principales consumidores extranjeros: los ingleses, que lo tienen asociado a una época muy determinada -la navidad-, y a una hora muy restringida: entre horas, con pastas, o mezclado con hielo y naranja como principales aperitivos. De ahí que las Rutas del Vino y del Brandy, con un porcentaje creciente de turistas anglosajones, sea una vía esencial para promocionar armonías «radicalmente novedosas», como demostraron Catering Alfonso, Catering El Faro, Catering Casa Juan Carlos, Catering Las Vides y Catering Los Jándalos, capaces de equilibrar con amontillado un rollito de atún de almadraba o de aprovechar la riqueza de matices que ofrece el cream al foie gras. Catering Enrique Bovadilla, de Los Jándalos Catering defiende que «una vez que el maridaje con Jerez rompa entre los consumidores, no habrá manera de pararlo», ya que se obvian, por ejemplo, sus cualidades frente «a las carnes rojas, y no sólo con mariscos y pescados». No se trata sólo aplicar la fórmula a «recetas de cocina de vanguardia, sino de aprovechar el toque excepcional que prestan a otras clásicas, como el guiso marinero de fideos y el fino, por ejemplo, o la carrillada de retinto con el oloroso de Jerez». En los postres ofrecidos por los Catering, ayer fue posible degustar los nísperos con chocolate templado al jarabe de azahar y moscatel de Chipiona, sacher de chocolate blanco, cremoso de frambuesa con glaseado negro y Pedro Ximénez, o brochetas de melón al Moscatel: algunas pruebas contundentes de que los vinos de Jerez son «idóneos para lo que se quiera, siempre y cuando se mantenga abierto el paladar. MONTJUIC RECUPERA EL ANTIGUO BAR REMODELADO SIENDO UNA MAGNIFICA ESTRUCTURA DE HORMIGON Y CRISTAL ADAPTADO PARA PODER SERVIR TODO TIPO DE CATERINGS: Algunos edificios, como los gatos, tienen más de una vida. Ese es el caso del palacete construido en Montjuïc en 1929, detrás de la plaza de Dante, que tras formar parte la Exposición Internacional como espacio dedicado a las ciencias fue adquirido por la empresa cervecera Damm, que lo convirtió en bar restaurante. En los años 60 se integró en el parque de atracciones con esa misma función y ahora, tras un periodo de abandono y cuando está a punto de cumplir 80 años, reabre reformado como centro de convenciones. El edificio, de planta circular, se encuentra en una de las entradas de los actuales jardines de Joan Brossa, frente a las piscinas de waterpolo y saltos y junto a la estación del teleférico y el funicular. No está catalogado, pero se ha convertido en un auténtico superviviente de la montaña. La rehabilitación ha conservado la imagen original exterior, combinando la futurista estructura de hormigón con una segunda piel de fachada acristalada. PASADO Y PRESENTE , En la cubierta se repite la mezcla entre el pasado y el presente manteniendo las bóvedas de ladrillo de estilo catalán, pero eliminando del techo las antiguas vidrieras de colores, que daban a todo el conjunto un cierto aspecto de iglesia. Estas han sido sustituidas por un cúpula también acristalada, lo que convierte el interior del edificio en un gran espacio diáfano, de acorde con el nuevo cometido polivalente que se le quiere dar. El palacete, rebautizado como Esferic BCN y perfectamente adaptado a tod tipo de CATERINGS, será gestionado por el grupo Eventoplus y se ofrece para actos y celebraciones de empresa, presentaciones, fiestas, cócteles o cenas de gala. No tiene restaurante, por lo que solo se utilizará para citas privadas con servicio de cátering. Con ese objetivo se ha añadido al edificio antiguo una cocina y baños. La superficie total disponible es de 840 metros cuadrados, divididos en dos plantas con terraza y vistas a la ciudad y a los jardines. Las dos salas para reuniones suman 690 metros cuadrados y la más grande tiene un aforo de 545 personas. Una de ellas puede ser utilizada como oficina e incluso de guardería. Según sus promotores, el edificio cuenta con un sistema de iluminación y sonido interior y exterior de última tecnología que permite, por ejemplo, dar en horario nocturno diferentes colores a la fachada. La rehabilitación del palacete ha acumulado varios años de retraso --el parque se cerró en 1998-- después de que fracasase la primera opción apuntada de negociar con la empresa Damm su restauración, bien ahora si lo desean ya pueden celebrar con GOURMET PARADIS CATERING sus celebraciones, fiestas, banquetes, bodas en Montjuic con GOURMET PARADIS CATERING de PARADIS GROUP. DOÑA FRNACISQUITA SE LLEVA UN LIBRETO ESPECIAL: El espacio cultural de Diario de Jerez 'ArteaDiario' acogió ayer la presentación del libreto de la zarzuela de Amadeo Vives Doña Francisquita, que se representará hoy, y los días 1 y 3 de junio, en el Teatro Villamarta. La puesta en escena de este montaje cuenta con la soprano María Rey-Joly y el tenor Ismael Jordi en los papeles protagonistas, además de la dirección de escena de Francisco López, máximo responsable también de este coliseo; Juan Luis Pérez, al frente de la orquesta Manuel de Falla; la escenografía y figurines de Jesús Ruiz, y la coreografía de Javier Latorre, además del coro del Teatro. Este nuevo programa, el número 20, que ha sido elaborado por la asociación La Arcadia-Jerez, y editado por Diario de Jerez, cuenta con el patrocinio de González Byass, ONO, Caja de Ahorros del Mediterráneo, Alfonso Catering, Cadimar, Brisauto y Jahreswagen. Todos los asistentes a las representaciones recibirán gratis un ejemplar. El acto estuvo protagonizado por el director de Diario de Jerez, David Fernández; el director de Diario de Cádiz, Rafael Navas; el director de Comunicación y Relaciones Externas de González Byass, Juan Luis Vega; el director del Teatro Villamarta, Francisco López; el presidente de La Arcadia-Jerez, José Luis de la Rosa; la delegada de Cultura y Fiestas, Mª Dolores Barroso; la soprano María Rey-Joly, y el tenor jerezano Ismael Jordi. Jordi calificó este día de "muy especial", y agradeció "el seguimiento que ha tenido Diario de Jerez durante toda mi carrera. Un gran detalle que apreciaré siempre". Rey-Joly, su compañera en el escenario, aseguró que es un "lujo tener un libreto tan completo entre las mano" y apuntó que la forma de trabajar en el Villamarta "es todo un ejemplo" LAS DECLARACIONES DE FERRAN ADRIA, MAL HECHAS Y PEOR MATIZADAS HAN CRUZADO LOS PIRINEOS, DAÑANDO LA MAGNIFICA IMAGEN DE LA ALTA COCINA ESPAÑOLA: La onda expansiva de la carga de profundidad que ha lanzado Santi Santamaria contra los métodos de la alta cocina ha cruzado ya los Pirineos. El efecto de la mala onda del cocinero del Racó de Can Fabes puede ser demoledor. Ha puesto en entredicho, lo quiera o no, el prestigio, la honradez, el trabajo y la imagen de la gastronomía catalana, que se había convertido en bandera fuera de nuestras fronteras. Dos semanas después de la primera andanada, la guerra de los cocineros se convierte en carnaza de muchos medios en el extranjero, con los ingleses y los italianos a la cabeza. GRAN BRETAÑA Adrià, acusado de 'envenenamiento' La disputa desatada por Santi Santamaria ha llegado a algunos de los más importantes diarios británicos. El corresponsal de The Times señalaba cómo se había roto la imagen internacional de los chefs españoles, que van recogiendo premios por el mundo "como una banda de buenos amigos". "Ahora, sin embargo, esa fraternal camaradería, cuidadosamente elaborada, se ha quemado, con los más celebrados cocineros del país acusándose mutuamente de todo, desde de tener envidia, hasta de poner en peligro la salud pública". El Daily Telegraph empleaba un titular muy llamativo. "El afamado chef Ferran Adrià de El Bulli, acusado de 'envenenar' a sus comensales". A pesar de las comillas, el daño para la reputación de Adrià, una figura muy conocida en el Reino Unido, es inevitable. El International Herald Tribune ha recogido también la "controversia entre los grandes chefs españoles, que han vuelto sus cuchillos unos contra otros". El periódico ha interrogado al cocinero estadounidense, Dan Barber, para quien el debate "es una señal de lo lejos que España ha llegado y eso es un crédito para ambos, Santi y Ferran". "Cualquier discusión sobre lo que hay en nuestra comida es algo bueno", señala, "aunque otra cuestión es si ésta es la mejor manera de plantearlo", apostilla el chef. BEGOÑA ARCE ITALIA "Una cosa es comer, y otra, divertirse" Después de días en los que varios diarios nacionales, entre ellos el económico Il Sole-24Ore, iban dando vueltas al tema, ayer la polémica que se libra en España ocupó una página entera del diario La Repubblica. Tomó también parte en el debate el director de las guías gastronómicas del semanario LIEspresso, Enzo Vizzari, muy conocido en Italia. En el primero de los dos artículos dedicados el tema La Repubblica informó sobre "La guerra de los super cocineros en España" subrayando que "el mundo de los chefs se divide" tras la polémica levantada por Santamaria. "Basta de alquimias, volvamos a lo clásico", rezaba el segundo título, en el que el mencionado Vizzari describía los detalles del caso. Apunta Vizzari que "en la muy laica España era necesario un ataque frontal a su ídolo viviente más venerado para provocar una reacción popular tan vehemente". El artículo termina diciendo que, "cuando el fervor de la polémica abra paso a la reflexión será bueno, y no será en cualquier caso tarde para hacer entender a los aprendices de brujo de la cocina y a los comentaristas que los inciensan que nuevo no significa necesariamente bueno, que antes que forma la cocina es sustancia, que la química forma parte de la cocina pero no es su objetivo, que una cosa es jugar y otra cocinar, como una cosa es comer y otra divertirse". Según Vizzari sobre esto "están de acuerdo tanto Adrià como Santamaria". ROSSEND DOMÈNECH FRANCIA En su edición del pasado 23 de mayo, Le Monde mencionó el asunto en una artículo sobre la reunión del grupo Relais & Châteaux en Sevilla. El artículo explica que el ambiente era "tenso" entre los cocineros españoles, "a causa de las declaraciones de Santi Santamaria en contra del célebre Ferran Adrià", al que acusa de "envenenar a sus clientes con productos de laboratorio, en particular la metilcelulosa, un gelificante de origen vegetal.". El regional L'Independant dedicó un tema, el pasado dia 21, a la polémica. Con el título "La gastronomía española en plena 'guerra de chefs'", el rotativo habla de "duelo" de cocineros galardonados con estrellas Michelin. Afirma que Santamaría reprocha a Adrià la utilización de "productos nocivos" y que muchos chefs han optado por defender a Adrià calificando de "acusaciones extremadamente graves" las declaraciones de Santamaria. Este último, según el diario, acusó a Adrià de "llenar los platos de gelatinizantes y emulsionantes de laboratorio" que supondrían "un problema para la salud pública". El artículo acaba con un resumen del comunicado de los chefs defendiendo las "garantías legales" de los productos denunciados por Santamaría. ELIANNE ROS ALEMANIA Vender libros y salir en la televisión El caso habría podido quedar en incidente menor en los medios alemanes de haberse atajado antes. No obstante, ya no será así. Hoy mismo el diario Frankfurter Allgemeine, uno de los más prestigiosos del país, dedica un amplio reportaje a toda página a la polémica. El artículo repasando la evolución de las últimas semanas y los nombres implicados, entre los que resalta, claro está los de Santi Santamaria y Ferran Adriá, los dos protagonistas de la historia, uno voluntario y el otro forzoso, y ambos muy conocidos en Alemania. "Nunca se habían publicado tantas opiniones de cocineros distintos en tan poco tiempo", describe en tono de sorpresa el artículo al que tuvo acceso ayer EL PERIÓDICO. "La gran disyuntiva final no está entre naturaleza o tecnología, entre jardín de vegetales o laboratorio, al final se trata tan solo de la influencia y el valor del mercado que se consigue a través de grandes ventas de libros, columnas en periódicos y programas televisivos".El artículo acaba señalando que la que describe como "pelea de gallos" ha logrado sus objetivos en los medios españoles, que le dedican dobles páginas y aperturas de secciones. "No cabe duda de que el arte de la cocina como tal ya ha conquistado la consagración cultural en España", concluye el artículo. PAOLA ÁLVAREZ SABOR RIOJANO PARA EL MUNDO. El restaurante logroñés Riojafórum-Paradís representará, con 32 platos típicos, la gastronomía de La Rioja en la Expo de Zaragoza a partir del 14 de junio. Treinta y dos platos típicos de la cocina riojana serán la oferta de menús que presentará el restaurante logroñés 'Riojafórum-Paradís' en la Expo de Zaragoza a partir del próximo 14 de junio. «Nuestra oferta gastronómica en la Expo de Zaragoza estará basada en productos típicos de La Rioja», explicó a Diario LA RIOJA el restaurador Iñaki Alfageme, que lleva un año al frente del restaurante del Palacio de Congresos de Logroño. Los treinta y dos platos que integran esta oferta se reparten entre once primeros, nueve segundos y doce postres. «Cada día serán seleccionados cuatro platos cada uno de los grupos, que cambiarán cada semana, y por supuesto se repetirán los platos que más sean demandados por los comensales», explicó el responsable de Paradís en La Rioja, Jon Zubeldia . Alfageme destacó que entre los menús riojanos sobresaldrán «las verduras de la huerta riojana, que las tendremos un poco de protagonistas». También en esta carta de menús riojanos «destacan las carnes, entre las que figuran el cordero y la ternera, y los postres, entre los que se encuentra el queso, miel, torrijas, fardelejos ...». El restaurador destaca de entre los platos principales que integran los menús riojanos «el pisto con bacalao, que es muy tradicional, los puerros con vinagre de vino y pimientos en tiras asados con aceite de sarmiento». Añadió que para los segundos «se podrán degustar los pimientos rellenos de bacalao con salsa de tomate, las carrilleras al vino tinto con hortalizas de la huerta riojana, las chuletillas al sarmiento, también muy tradicionales, bacalao a la riojana con fritada o la morcilla de arroz asada». Y para los postres se pueden encontrar «las peras al vino tinto, mazapanes de Soto, fardelejos, torrijas, quesos acompañado de nueces y miel, entre otros». El responsable de Paradís en La Rioja, Jon Zubeldía, destacó que «de los menús se han suprimido las legumbres o los potajes, porque unos caparrones en verano, con el calor que puede hacer en Zaragoza...». En el recinto de la Expo habrá una amplia zona al descubierto, «un comedor común» que acogerá los 17 restaurantes de las comunidades autónomas con una capacidad de 3.000 plazas. El precio del menú riojano oscilará entre 9 y 15 euros. Además, habrá una «amplia variedad» de vinos de Rioja que, por el momento, no han sido seleccionados. BODAS DE FAMOSOS: Fue justamente el Arzobispo de León quien ofició la boda religiosa en el templo de San Judas Tadeo a la cual asistieron decenas de amigos. El clérigo habló sobre los valores morales y cristianos que rigen la familia e invitó a los novios a tomar el ejemplo de sus padres Juan Arturo Ríos Aguilar y Lupita García por parte de ella; Alfonso Gallardo Gómez y Patricia Mora Villanueva por parte de él La ceremonia fue muy emotiva, ya que el coro tiempo nuevo, de la mamá de Daniela, interpretó los temas, incluso fue la misma novia quien en la comunión cantó el“ Avemaría”. Igual de alegre fue la fiesta realizada en la casa de campo “La Trini” ubicada cerca de Santa Ana del Conde la cual lució repleta de casablancas. Al novio originario de Guadalajara lo acompañaron amigos de aquella ciudad, también asistieron invitados del norte de la república por lo que se ofrecieron miniguacamayas. El banquete también incluyó sopa azteca, lomo de cerdo en salsa de tres chiles, acompañado de puré y atado de verduras. Para el vals, Daniela eligió “Amor inmortal” canción que le compuso a su abuelo Enésimo Ríos cuando murió hace año y medio. Partieron de luna de miel a Manzanillo.A pesar de ser de distintas ciudades, Daniela Ríos García y Alfonso Gallardo Mora se enamoraron y tiempo más tarde se casaron. Alejandra Morales (PD).- Arístegui no se arriesga y deja las opiniones para "especuladores". El portavoz de Exteriores del PP en el Congreso desea "lo mejor en la vida" a Acebes y pone en duda que Rajoy no diera ni un "hola" en el restaurante Paradis MADRID del grupo de PARADIS CATERING como aseguraba El Mundo. ¿Cuál es su valoración tras la salida de Acebes? Acebes es una bellísima persona, muy querido y respetado en el PP que ha cumplido con una etapa muy brillante de Gobierno. Ha participado en dos legislaturas gestionando tres carteras diferentes y una Secretaría General. Siempre ha demostrado una absoluta lealtad al partido y al Presidente del PP. Ha hecho las cosas de manera excepcional. He de decir que personalmente le tengo un inmenso cariño y le deseo lo mejor en la vida. ¿Quiénes podrían hacerse con la Secretaría General? Yo no especulo. La propuesta del nuevo secretario general le corresponde al presidente de mi partido que en este caso es el señor Rajoy. ¿Cree que hay políticos del partido que han utilizado a los medios para auparse dentro del PP? Creo que hay gente que se postula para muchas cosas. Hay gente que especula sobre otros y gente que especula sobre sí mismo. No es mi caso. Hay personas que van contando que van a ser de todo y luego rara vez son casi nada. Esto es una cosa que es inevitable en política. El Mundo publicaba hace unos días que Rajoy acudió a una comida en el restaurante Paradis, se encontró a Pujalte, Ana Torme y compañía en la despedida de Zaplana y no saludo. ¿Esto es cierto? No estaba allí pero dudo muchísimo que Rajoy no saludara. Me cuesta creer que él, que es una persona de una educación exquisita, no saludara a nadie. No pongo en duda lo que publica El Mundo pero me cuesta trabajo pensarlo. Si hubiera sido así no me parecería bien. Algunos dirigentes políticos suelen dejarse ver por el exclusivo club ‘Pasión Habanos’ de Madrid. Allí se han cerrado importantes acuerdos. No obstante, los responsables han mostrado su preocupación porque se comience a relacionar el local privado con los políticos.Situado en los bajos de la Casa de América, el club privado ‘Pasión Habanos’ es un exclusivo salón habilitado especialmente para la cata de puros habanos. Montecristo, Cohiba o Hoyo de Monterrey son algunas de las marcas que se pueden disfrutar en su interior. Se trata de un local reservado exclusivamente para los socios del establecimiento. También pueden acceder a él los invitados de los socios o los clientes del Restaurante Paradis Casa de América del grupo PARADIS CATERING con más de 120 establecimientos de CATERING en España. Aunque sus visitas se mantienen en el anonimato y no suelen trascender públicamente, la realidad es que algunos políticos suelen frecuentar este club. De hecho, uno de los clientes habituales del establecimiento es el ex secretario de Estado de Comunicación y director general de la Casa de América, Miguel Barroso. El marido de la ministra de Defensa, Carme Chacón, cuentan clientes habituales, es un usual fumador de Panetelas, un formato de puro de unas 6 pulgadas de longitud con una medida de anillo aproximada de 37. ECD también desveló en exclusiva que el fichaje de Eduardo Zaplana por Telefónica se fraguó en el ‘Pasión Habanos’. El consejero de la multinacional española, Javier de Paz, fue el interlocutor y el secretario de Organización del PSOE, José Blanco, fue quien los presentó . Este protagonismo que ha adquirido el club ‘Pasión Habanos’ no está gustando a los directivos del local, que ya han mostrado su inquietud. Según comentan, quieren que el espacio sea un lugar privado, alejado de la notoriedad pública. Piensan que el hecho de que se relacione a los políticos con el club perjudica y daña a su imagen. DUELO SANTI SANTAMARIA - FERRAN ADRIA, DOS FORMAS OPUESTAS DE VER LA COCINA. ¿O NO TAN OPUESTAS?:Las acusaciones hay que probarlas. La rivalidad -en el deporte, el arte y cualquier otro oficio o profesión- es buena y deseable; pero, tiene unos límites. Sobre todo, cuando las acusaciones son del calibre de las que ha realizado Santi Santamaria (Can Fabes, Sant Celoni y Evo, seis estrellas Michelin en total) contra Ferran Adrià (El Bulli, tres estrellas y considerado el mejor restaurante del mundo) y sus decenas de seguidores en el mundo de la alta gastronomía. Santamaria ha acusado a Adrià y a otros cocineros de usar productos y formulaciones químicas en la elaboración de sus platos que pueden poner en peligro la salud. El sector se ha incendiado y ha lanzado sus cuchillos contra Santamaria, que ha reincidido en sus ataques justo cuando acaba de presentar un libro. La animadversión entre Santamaria y Adrià se ha recrudecido con el tiempo. Los dos han apostado por estilos distintos de cocina; aunque ha sido Santamaria el que siempre se ha destacado por criticón. Nada de malo en ello. Cada uno tiene sus simpatizantes y detractores. He comido en Can Fabes y en El Bulli -después de largos años de espera- y he disfrutado en ambos. No tienen absolutamente nada que ver. En Can Fabes comes productos tradicionales elaborados. Es una experiencia gastronómica clásica de primera calidad. Si Can Fabes es una ópera de Puccini cocinada, El Bulli es una ópera de Richard Strauss. Que nadie espere encontrarse en los platos de Adrià guisantes del Maresme, besugo de Getaria o cordero lechal de Pedraza. Es una sucesión imparable durante cinco horas seguidas de 32 tapas sorpresas, desde el aperitivo hasta los postres. He leído y escuchado críticas absurdas contra Adrià y su cocina de gente que se nota que nunca ha cenado allí. No saben de lo que hablan. Adrià, además, participa activamente con el cardiólogo Valentín Fuster en el proyecto de investigación Alicia (financiado por Caixa Manresa en el monasterio de Sant Benet del Bages) a favor de la calidad de los alimentos y la pedagogía en la alimentación. El cambio de paso de la cocina española debe mucho a Santamaria y a Adrià, al igual que a Juan Mari Arzak, maestro e íntimo amigo del segundo y padre de la explosión del sector. Gracias a la aparición de estos genios, la cocina de nuestro país, desde el País Vasco y Cataluña, se ha consolidado con un lugar en los mapas. El turismo gastronómico es una realidad de la que podemos sentirnos satisfechos y nuestros grandes restaurante son polo de atracción para realizar prácticas de aprendices de chefs de medio mundo. Ser cocinero es una profesión ambicionada por muchos jóvenes. Hace quince años era muy difícil encontrarse en este diario -salvo en las páginas de ocio del fin de semana- reportajes sobre gastronomía. Hoy, para EXPANSIÓN seguir el negocio de la gastronomía, ya sea con informaciones, reportajes, entrevistas y opiniones, es obligado. Comer es más que ocio. Hay personas que están dispuestas a ahorrar dinero para disfrutar de un tres estrellas una o dos veces al año en vez de salir a cenar a cualquier restaurante de barrio dos veces al mes. La guerra generada por Santamaria, de la que ya se han hecho eco en el extranjero, no beneficia en nada a España y a lo logrado por su cocina en los últimos quince años. El ministerio de Sanidad ya ha intervenido, negando los peligros de los que habla Santamaria. El cocinero de Sant Celoni sólo tiene dos opciones: disculparse o presentar pruebas. Hasta los genios pueden y deben rectificar. Bajo el título "Profesionales de Sala: redefinir el futuro", Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) celebró este lunes en Lanzarote el IV Encuentro de Profesionales de la Restauración y catering en Canarias. Presidido por la consejera de Turismo del Gobierno regional, Rita Martín, las jornadas contaron con la presencia de 150 profesionales del archipiélago canario, Baleares, Extremadura y Asturias especialmente de empresas de Catering. Todos los ponentes coincidieron en señalar la calidad como premisa indispensable para la actividad hostelera, gastronómica y de catering. "El turista de calidad cada vez es más exigente y dos de sus exigencias son la buena mesa y el buen servicio", indicaba la consejera de Turismo del Gobierno de Canarias. Jesús Felipe Gallego, director general de Ashes-Aidetur, mostraba su preocupación ante "el déficit real que existe de profesionales del servicio de comedor, de bares, o de caterings... lo que afecta a la calidad que perciben los clientes". "Hay algo más que chef estrellas en los restaurantes", añadió, señalando la importancia de la formación continua dentro del horario laboral, y del desarrollo de la marca del personal de comedor y bares, como requisitos para lograr que aumente esta calidad. A este tipo de formación se refirió Juan Carlos Somoza, director general de Adapta Consultores, entendiendo que estas enseñanzas deben correr a cargo de los empresarios. Bruno Hallé, socio cofundador de Magma Turismo, explicó que "los responsables de los establecimientos de hosteleria y catering deben liderar en lugar de dirigir". Prueba de este planteamiento revolucionario es el concepto de "ingeniería de menús y precios": conseguir el máximo beneficio con la combinación más óptima de precios y costes de materias primas. Para amenizar la jornada, se organizaron exhibiciones de profesionales como Jesús Rodrigues y Francisco García, que deleitaron a los presentes con su especialidad "Flores, Ceremonias y Banquetes". Sergio Santos, presidente de la Asociación Canaria de Sumilleres, hizo una demostración de su maestría en cata de vinos al igual que Vicente González, cortador oficial de la Dehesesa de Extremadura, quien demostró cómo se tiene que cortar el jamón ibérico. José Pajón, premiado en Madrid Fusion 2008, realizó una prueba de trinchado y flambeado. MANOLO GARCIA EX DE ULTIMO DE LA FILA, HABLA CON NOSOTROS DESDE LA SALA DE CATERING, CON UN MAGNIFICO CATERING SERVIDO POR GOURMET PARADIS CATERING: Controlando hasta el último milímetro musical, cantando y aprovechando los descansos para dar los últimos retoques a los jirones de tela que cuelgan del escenario que él mismo ha ideado.Todo, sin perder la sonrisa. Así se encontraba ayer por la tarde Manolo García (Albacete, 1955) en el ensayo general del primer concierto de 'Saldremos a la lluvia', su último disco, con el que ha «exorcizado» sus demonios. El castellano más catalán de la historia ha escogido la ciudad de la Alhambra -donde ya lleva tres días ensayando una media de doce horas diarias- para dar mañana el pistoletazo de salida a su gira 2008, cargada de mensajes ecologistas y esperanzadores. «Últimamente el bombardeo de malas noticias es continuo, pero yo creo que hay que tener un poco de esperanza y pensar que ni nos van a comer el tarro, ni nos vamos a derrumbar, ni vamos a vivir en un estado de miedo y angustia», explica un Manolo García sentado tranquilamente en la sala de cátering, donde permanecerá unos minutos antes de seguir erre que erre con sus temas. En la charla degustando ese magnifico catering se define como un «simple ciudadano» que trasmite su sensibilidad, su esperanza, en las canciones. Pero su condición de artista lo convierte en una especie de profeta del diálogo, un buscador de soluciones y un abanderado del medio ambiente. «Hasta los políticos se han apuntado al carro de defender la naturaleza, pero es de mentirijilla, no de verdad. En realidad hay muy poca gente que se esté sumando al ecologismo. ¿Hasta dicen que hay coches ecológicos! Cuando yo vea un coche con placas solares diré que es ecológico, no hasta entonces. El discurso se está banalizando», apostilla el autor de 'No estés triste'. Éxito de ventas . En tiempos de crisis un buen catering es una buena forma de olvidar la crisis, el ex Último de la Fila tiene las entradas agotadas desde hace días y se mantiene en el número uno de ventas en España. Quizá la clave del éxito, entre otras cosas, se deba a la meticulosa y amable manera de trabajar de la que hace gala en el Palacio de Deportes, donde por primera vez se han dado cita las luces, el sonido y la escenografía que arroparán al cantante en su 'tour'. «Tener este pabellón varios días permite que sonemos bien desde el primer concierto, con la maquinaria engrasada. Así el público, que ha pagado una entrada, asistirá a un concierto digno, no a un ensayo», comenta el concienciado artífice de 'Arena en los bolsillos', su primer cedé en solitario, realizado en 1998. Encima del escenario, a modo de director de orquesta, un Manolo García con gafas -de las que prescinde cuando va a ser fotografiado- capitanea desde un taburete a los ocho músicos que compartirán las tablas con él en los próximos meses: «Repitamos este estribillo. Las eléctricas dejáis colgado el último acorde». Luego traduce las frases al inglés para que lo entiendan, por ejemplo, Stelios Petrakis, el griego que toca la lira en esta gira y el guitarrista holandés Eric de Wit, que ya sonó con él en 'Arena en los bolsillos'. Viejos conocidos , La mayoría de los intérpretes que remarán día tras días con el capitán Manolo, admirador de los granadinos 091, ya se habían embarcado junto a él en anteriores aventuras musicales. Por eso les habla con sinceridad. «Primero vamos a hacer los tres temas que toca Olvido, aunque yo voy a cantar poco, que me estoy cascando la garganta», confiesa el artista micrófono en mano, tras haber entonado una y otra vez la frase 'seré lo que yo quiera ser', del tema 'Sin que sepas de mí', de 'Nunca el tiempo es perdido' (2001). Minutos después, Toni, la 'road manager', aparece por uno de los laterales del pabellón y le sube al escenario una taza de algo caliente. Hay que cuidar la garganta que hace posible todo este tinglado. «Para mí este disco es especial, es así como muy minimalista. Pero la dinámica de la gira es semejante a las anteriores», añade Toni, quien no duda en definir a su jefe como «un encanto». «Es sencillo, humano, cercano... No es nada extravagante ni tiquismiquis. Es una gran persona, independientemente de que te guste o no su música», recalca esta mujer que ya lleva seis años organizándole las giras a Manolo García. Entre los veteranos que deambulan por las instalaciones del Palacio de Deportes de Granada destaca Busta, un esquivo jefe de producción que comparte formación con el cantante desde la época del El Último de la Fila. Después de tantos años, a ambos les podría apetecer dedicarse a otra cosa. Pero no. «Estoy contento de tocar. Para un músico una gira es muy golosa, aunque muy intensa. Éste es un oficio bonito, yo lo elegí voluntariamente. Al músico nadie le puede obligar a ser músico, te pueden obligar a picar piedra, pero a esto no. La música es vocacional», explica el creador de 'Para que no se duerman mis sentidos' (2004). «El trabajo de composición, de hacer maquetas y escribir en casa está bien. Es solitario y tranquilo; pero llega un momento en que te apetece salir. En mí hay una parte de extroversión, de necesidad de comunicación. Y esa viene ahora, a partir de mañana. En un concierto ves si la gente disfruta y vas con ellos en la misma dirección», avanza este hombre de quien también es conocida su faceta de pintor. Primeros testigos. La salida al mercado de 'Saldremos a la lluvia' se retrasó unas semanas, por eso se ha pospuesto para después de noviembre la gira latinoamericana que Manolo y los suyos iban a llevar a cabo antes de recorrer la Península Ibérica. Así, los granadinos se convertirán mañana en los primeros testigos de este 'show', cuya escenografía incluye telas coloristas, proyecciones medioambientales y un sorpresivo toque de baile. «El público se va a encontrar con sonoridades y maneras de expresión diferentes. Para mí es impensable hacer un disco repetitivo. En mi vida diaria yo no repito nada, odio el tedio y la rutina», abunda el cantante, quien cogió rumbo a Grecia -en su anterior trabajo visitó Brasil- para grabar parte del repertorio que inaugura. «Escogí Grecia por motivos históricos, filosóficos... Trabajé con María del Mar Bonet en una ocasión y ella me introdujo en la sonoridad griega, de la que es una gran amante», rememora el padre de 'Rosa de Alejandría'. Manolo García, en pocos minutos, demuestra con creces que es la cabeza pensante de su trayectoria profesional; pero además de él, un total de 60 personas, entre montaje, técnicos, conductores, oficina, músicos... hacen posible el concierto que mañana hará vibrar a unas 8.000 personas. Hoy, hemos tenido el privilegio de disfrutar de este artista con las gradas vacías. Después, carretera y manta, un ratito a pie y otro caminando... Próximo destino, Mérida. El festival de Teatro y Danza, que se celebrará del 29 de julio al 22 de agosto, contará con doce espectáculos en su programación oficial, que también incluye a La Abadía, Comediants y al plantel de estrellas de ‘Estriptis’, además a todo buen festival debe acompañarle un buen servicio de Catering. El 39 Festival de Teatro y Danza de San Javier ha completado un fantástico cartel para que los amantes de las artes escénicas saboreen lo mejor del panorama nacional casi a pie de playa. El certamen, que ayer presentó su programación completa, ha conjugado para este verano un plantel que incluye buena parte de las más prestigiosas compañías españolas –a la par que de tirón para el gran público– junto a cuatro grupos locales y a otras actividades, como un taller de ‘clown’, una exposición de fotografía o monólogos de humor. El Festival, que se celebrará del 29 de julio al 22 de agosto, ha reunido a varias de las grandes compañías habituales en San Javier a lo largo de su dilatada historia, como Comediants, Dagoll Dagom, La Cuadra –de Salvador Távora–, Els Joglars, La Abadía, Ur Teatro, y La Fura dels Baus. La programación oficial, con 12 espectáculos, incluye asimismo, a autores como Juan Carlos Rubio con su aclamada ‘Arizona’; a los murcianos Ápata Teatro, o ‘Estriptis’, en la que un plantel de directores de relumbrón aportan su visión del cuerpo humano como medio expresivo. ‘Romeo y Julieta’, con el Ballet de Moscú, y el musical infantil ‘Sueño de una noche de verano’, de los murcianos Alquibla, completan la programación oficial del Festival, en la que el grupo local de teatro estrenará ‘Mi mujer es el fontanero’. La alcaldesa de San Javier, Pepa García, y César Tárraga, director del Festival, dieron ayer a conocer en Murcia la programación en un acto presidido por el consejero de Cultura, Juventud y Deportes, Pedro Alberto Cruz, que se refirió al Festival de San Javier como “uno de los más veteranos y prestigiosos de los que se celebran en la Región”. Pepa García destacó que en esta edición se ha dado más importancia al teatro ‘amateur’, y que se celebrarán mesas redondas o encuentros del público con las compañías invitadas, que se celebrarán el día antes de cada representación en la plaza de España. Dagoll Dagom presentará un espectáculo íntimo, ‘Cómica vida’, que tendrá aforo reducido; Els Joglars llegará con su último montaje, estrenado recientemente con enorme éxito, ’La cena’, y La Fura hará doblete con su montaje sobre la toma del Teatro Dubrovka de Moscú. Las entradas, que se pueden reservar desde hoy, tendrán un precio de entre 4 y 18 euros, mientras que los abonos costarán 60 u 80 euros, según la zona (estos abonos son para 10 de los 12 espectáculos, excluyendo el Ballet de Moscú y el espectáculo infantil). La reserva hay que hacerla en la Oficina de Festivales (teléfonos 968 191 568-191 588), donde se podrán comprar dentro de dos semanas. QUARTET DE CORDA PER A CASAMENTS: El quartet de corda Ítaca ofereix un ampli repertori ideal per a casaments interpretat per quatre instruments solistes (dos violins,una viola i un violoncel) que convertiran qualsevol ceremonia en un acte únic amb un toc especial que sorpendrà a tots els convidats. EL CARIBE LUGAR IDEAL PARA CASARSE: Nuevamente la Riviera Maya se acerca al mercado regiomontano, pero en esta ocasión, al segmento de bodas. Durante tres días se dieron cita en el Centro Convex, tanto agentes de viajes de la zona, como parejas con intenciones de contraer nupcias, y que vieron en los destinos turísticos de Quintana Roo el lugar ideal para hacerlo. Con el apoyo del Fideicomiso de Promoción de la Riviera Maya (FPTRM), la Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) de Cancún, y el Consejo de Promoción Turística de Cozumel (CPTC), se llevó a cabo “Expo mi Boda en la Playa 2008”, evento en el que se proporcionó información de los principales proveedores de la zona, relacionados con el segmento de bodas. La respuesta a la convocatoria hecha por los organismos de promoción turística resultó exitosa, pues los principales hoteles de la Riviera Maya, así como proveedores de banquetes, vestidos de novia, aerolíneas, equipo de sonido y hasta las oficinas de cada destino lograron atraer a los asistentes, quienes obtuvieron información útil para planear su boda. La Riviera Maya fue reconocida como uno de los destinos de playa predilectos en el mundo para casarse. Durante el evento, también se realizaron seminarios dirigidos a los agencias de viajes y a las parejas asistentes en los que se proporcionó información de tres destinos del Caribe mexicano: Cancún, Riviera Maya y Cozumel. Así mismo, los hoteles participantes tuvieron oportunidad de contar con un espacio de seminario durante el evento para poder presentar sus productos de bodas a los asistentes. Sin duda alguna el mercado regio se ha convertido en uno de los principales mercados nacionales, y con mayor potencial en el segmento de boda, que representará para la Riviera Maya un número importante de visitantes. LOS INTERNAUTAS QUIEREN BODA: Parece que se acerca el gran momento, el amor entre Bea y Álvaro está alcanzando su punto culminante y los fans de la fea más seguida de la tele desean que la pareje pase por la vicaría y sellen su amor en el altar. Ahora si, ahora no. Ahora te quiero y ahora no y es que cada vez que parece que su relación va a llegar a buen puerto algo se interpone entre ellos. Todo son problemas para esta pareja que lleva dos años sembrando la incertidumbre entre sus fieles seguidores. Pero bueno, así se forjan las grandes historias de amor, si todo fuera sencillo su amor no pasaría de ser uno más entre los del resto de los mortales. Ahora Bea está emocionada. Acaba de recibir un vestido de novia ¿se hará realidad su sueño? La joven recuerda lejanos aquellos momentos en los que "cada vez que me imaginaba vestida de blanco, camino del altar, con unas gafas nuevas y una amplia sonrisa, me sentía tonta, estúpida por pensar que mi amado querría casarse con alguien como yo. Pero no andaba muy lejos de sus intenciones. Es el vestido de novia más bonito que he visto en mi vida". Ese es el final que siempre había soñado, llegar al altar de la mano de su padre y esperándola allí su amado, Álvaro Aguilar. Bueno, ella y todos los internautas que esperan que el amor entre Álvaro y Bea culmine "como Dios manda", en boda. Nada de vivir en pecado, de terminar en la cama o de si te he visto no me acuerdo.... El 84% de los seguidores que han votado en nuestra encuesta desean que nuestros protagonistas sean felices y coman perdices, eso sí, despues de un copioso banquete. Poco les importa a los internautas el dolor y el sufrimiento que Bea ha sentido por las continuas traiciones de su amado. Han sabido ver más allá, reconocen que a pesar de los errores, el amor de Álvaro es verdadero y lo que siente por su ella supera a cualquier amor que haya habido en Bulevar. Los internautas saben perdonar y ahora lo que quieren es ver a la pareja caminando hacia el altar. Su historia de amor requiere un final a la altura. ¿Pero dará el paso y la pedirá matrimonio? ¿O será ella quien pida la mano de su amado? Nada más lejos de la realidad, no se pueden romper las tradiciones y si Bea quiere boda, será él quien deba dar el paso y ella lo tiene muy claro porque aunque "es de buena educación agradecer los regalos, pero yo sigo siendo una mujer clásica en eso del matrimonio y me gustaría esperar a que me lo pidiera él" Sabemos que Bea estaría dispuesta a dar el sí quiero, de hecho la hemos podido ver ensayando frente a su espejo, imaginando como será el gran momento. Con el velo y un peluche de una rana a modo de ramo, los ojos de Bea brillaban como nunca al ver acercarse el momento más feliz de su vida. ORTEGA CANO DA UN TIRON DE OREJAS A LA HIJA DE ROCIO, SU FINCA SE ALQUILA PARA TODO TIPO DE EVENTOS: Ortega Cano ha sido dado de alta del hospital donde fue intervenido de una fístula. A su salida, el maestro comentó que su relación con Rocío Carrasco es buena. Sin embargo, deplora que la joven no asista a los homenajes que se hacen a su fallecida madre. No obstante, el viudo de Rocío Jurado comprende que “no todo el mundo está preparado para afrontar estas cosas”. A propósito del embarazo de Chayo, Ortega expresó que le hace mucha ilusión y que considera a la joven sobradamente madura para enfrentarse a su nuevo papel de mamá: “Que venga un niño siempre es una buena noticia”. A pesar de que ha recibido el alta, el diestro tendrá que seguir visitando regularmente el hospital para que le hagan las curas pertinentes. Desde el luego, el mes de mayo ha sido terrible para José, siempre atento con los medios. Lo cierto es que el torero sufrió un golpe muy duro cuando el cáncer se llevó a Rocío Jurado. Buscó refugio en los toros. Sin embargo, salió más que escaldado debido a las cogidas. Tras abandonar Villa Jurado, José se instaló en la Yerbabuena. Una parte de la finca se alquila para organización de eventos. Se trata de un proyecto que el diestro diseñó en vida de su amada esposa. El pasado mes de diciembre, Ortega Cano volvió a sufrir otro revés al perder a su madre. Doña Juana falleció y él lloró su pérdida. Ambos estaban muy unidos. Menos mal que José tiene junto a él a sus dos hijos: José Fernando y Gloria Camila. Vinelis se unió a las empresas FredEvent y Splendor para organizar un evento dirigido a agencias de eventos, con el objetivo de mostrar la capacidad y creatividad de estas empresas en la organización de eventos. Cada empresa se cargó de una parte de la organización. Aunque la finca de La Muñoza, lugar de la fiesta, se ofreció por parte de Splendor, el servicio de catering estaba gestionado por la sociedad FredEvent. Vinelis, por su lado, animo la noche como de costumbre con su famoso casino del vino ViniVegas. ViniVegas. el evento que organiza Vinelis tiene por objetivo adaptar y asociar el prestigioso mundo del casino con las delicias del vino. Al intercambiar los conocimientos y la participación del público, este casino del vino permite la interactividad entre invitados y de esta forma convertir una velada monótona en una noche dinámica y calurosa. En la Quinta de la Muñoza, también sede de la Fundación Carmen Pardo Valcarce que trabaja ayudando a personas con discapacidad intelectual, todo estaba preparado para acoger la centena de invitados en un ambiente distendido gracias a la aportación de Vinelis. Para este evento, Vinelis instalo 4 mesas fijas así como 1 mesa Mini Vegas Cocktail repartidas en la magnifica sala de la finca. Los animadores de Vinelis han elegido diferentes mesas de juego para favorecer los intercambios y la participación del conjunto de los asistentes. Del descubrimiento de los aromas y colores del vino a sus orígenes en España, así como de todos los continentes. La participación activa de todos los invitados desde el principio hasta la subasta final donde se demostró el éxito del evento en un lugar prestigioso y alrededor de un menú suculento. La clave de este éxito sobre todo fue la perfecta colaboración de Vinelis con Splendor y FredEvent. Sobre Vinelis: Vinelis se creo a finales del año 2000 por Gonzague Masquelier. Es una empresa que se dedica a la creación y organización de eventos de relaciones públicas sobre el tema del vino. Bancos, consultorías, y empresas en general que desean recibir a sus clientes de manera excepcional y original ya son clientes de Vinelis. Estas empresas utilizan las veladas enológicas de Vinelis para comunicar una imagen de exclusividad y de prestigio a sus clientes. El catering, una actividad en crecimiento con mucho campo para la franquicia. El sector del catering crecerá cerca de un 7% durante este año, según un informe de DBK. Siendo los hospitales y los colegios los que tienden a una mayor externalización de estos servicios manteniendo así los niveles económicos de las empresas dedicadas a los servicios de comida. Un mercado poco dado en las franquicias pero en el que comienzan a emerger. En España el sector del catering consiguió alcanzar la cifra de los 3.000 millones de euros en su facturación durante el año pasado, lo que supuso un aumento del 8,6% con respecto al año anterior, según un informe de la DBK. Este informe revela que para los próximos dos años, el crecimiento será menor pero las cifras continuarán siendo positivas, llegando a crecer un 6,7% en 2008 y un 5,8% en 2009, lo que supondrá unas cifras de 3.200 millones de euros y 3.400 millones, respectivamente. Según el estudio, el segmento de colectividades sigue representando la mayor parte del mercado de catering (77,2%), seguido del catering de gama alta (12,4%), frente al catering aéreo y ferroviario con un 7,1% y 3,3% respectivamente. El catering de colectividades se ha visto beneficiado en los últimos años por la creciente tendencia de externalización de los servicios frente a la autogestión de los mismos. La demanda procedente del sector sanidad supuso la mitad de la demanda con un 48%, seguida de la enseñanza con un 26% y la de empresas con un 20%. En cuanto a las compañías aéreas, su política de ahorro de costes ha marcado la evolución del catering en este sector. En el año 2007, experimentó un crecimiento “reducido” del 2,9%, alcanzado los 212 millones de euros. En este mismo año, el sector estaba integrado por unas 1.000 empresas, que generaban un volumen de empleo situado en torno a 60.000 trabajadores. Si atendemos a la estructura de la oferta, ésta se caracteriza por la existencia de un gran número de grandes empresas. Los operadores de mayor dimensión se encuentran en los segmentos de colectividades y de catering aéreo, estando muchos de ellos integrados en grupos multinacionales. El segmento de catering de gama alta está compuesto en su mayoría por empresas pequeñas. Las cinco primeras empresas del sector (Eurest Colectividades, Serunión, Grupo Cantoblanco, Aramark y Sodexo) lograron una cuota conjunta de mercado del 28,5% en 2007, cifra que se eleva hasta el 38,8% si se tienen en cuenta a los diez primeros del 'ranking'. Franquicias de catering : No obstante, las franquicias también tienen cabida en este sector, muchas de ellas brindan su servicio a estos colectivos y otras ofrecen un servicio más genérico, como es el caso de la franquicia Imagine Catering que se presenta como una novedosa oportunidad de negocio dentro de este mercado. Según su responsable de expansión, Elena Martí, en declaraciones a Tormo.TV “la enseña está orientada a la organización y realización de todo tipo de eventos y cáterings, ofreciendo servicios dirigidos a empresas y particulares”. Asimismo, Martí ha señalado que “el crecimiento previsto para este año se centrará en la zona del mediterráneo y el centro de la península”. Sus servicios se engloban de modo general en: catering de empresa con jornadas de captación, convenciones de ventas, congresos y seminarios, lanzamientos de productos, acciones promocionales, servicios especiales para ferias y exposiciones, galas, desayunos, comidas o cenas de trabajo, etc. y catering social, con la celebración de bodas, cumpleaños, bautizos, aniversarios, fiestas de fin de año, o cualquier evento que se quiera celebrar. Otra enseña del sector es la franquicia El Molí Vell con más de 500 referencias que se dividen en 9 familias de producto: Pan, bollería dulce, bollería salada, productos de festividades, pastelería, bebidas y cafetería, comidas ligeras (sándwiches, bocadillos, ensaladas...), comercializados y el servicio de catering para celebraciones o reuniones de empresa. La operativa de elaboración y servicio es de gran sencillez y por tanto no se requieren habilidades específicas previas para realizar las operaciones. La ubicación de las tiendas puede ser en zonas residenciales o comerciales en poblaciones de un mínimo de 10.000 habitantes. Isabel II ha hablado con amigos de confianza sobre la novia de su nieto, el príncipe Guillermo, insistiendo en que cree en una monarquía moderna y el ejemplo que debe dar la familia REAL. Parece que la reina Isabel II no está muy de acuerdo con los constantes viajecitos al Caribe de Kate Middleton con su nieto, el hijo del heredero del trono de Gran Bretaña. Esas constantes lunas de miel "sin papeles", por muy mujer de este siglo que intente ser, no van con ella. Según informa este domingo el tabloide The Mail on Sunday, la madre del príncipe Carlos cree que si Kate no se busca un trabajo como haría cualquier joven de su edad, la imagen pública de Guillermo podría sufrir un grave deterioro. "Aunque todavía no son oficialmente novios, es más que probable que Kate se convertirá muy pronto en una novia "real" y la reina considera que debería de estar trabajando", dice el diario que insiste en que las fotografías que actualmente realiza para el catálogo del catering Party Pieces de sus padres no se puede considerar un "trabajo estable de nueve a cinco". En tanto, Guillermo, hijo mayor del príncipe Carlos y de la fallecida Lady Di, empieza este lunes un entrenamiento con la Marina británica. Pasará los dos próximos meses a bordo de la fragata HMS Iron Duke en la que tendrá que hacer de todo, ya que no recibirá ningún trato especial como futuro rey de Gran Bretaña. · Barcelona: Paradís Can Amat - Tel.: 93 771 40 27 Paradís Pallejà - Tel.: 93 663 00 96 Temporada Paradís - Tel.: 93 203 76 37 Cafetería del TNC - Tel.: 93 306 57 29 / 31 · Madrid: Paradís Madrid - Tel.: 91 429 73 03 Paradís Casa América - Tel.: 91 575 45 40 Calle 54 - Tel.: 902 14 14 12 Paradís Museo Thyssen – 91 429 27 32 · Zaragoza: Aragonia Paradís – 976 70 42 43 Dirección: · Barcelona: Travessera de Gràcia, 64 6º - 2ª. 08006 Barcelona. · Madrid: Plaza de las Cortes, 5 6ª planta. 28014 Madrid. · Valencia: Gran Vía Marqués del Turia, 49 6º, dcho. 4. 46005 Valencia. · Andalucía: Gourmet Cobos Catering - Parque Empresarial Newton, 5. 11407 Jerez de la Frontera (Cádiz). www.coboscatering.com · Zaragoza: Casa Jiménez s/n. 50004 Zaragoza. · Murcia: Ctra. B-10 Archena – Ulea, Km. 4,3. 30600 Ulea.(Murcia) Ámbito de actuación: Disponen de la capacidad logística y estratégica para desarrollar sus servicios de catering en cualquier punto del país y en Europa. Operando desde sus delegaciones presentes en: Andalucía, Barcelona, Madrid, Murcia, Valencia y Zaragoza. Llevan el placer de la gastronomía y de la comodidad donde el cliente lo requiere. Idiomas: inglés, francés, catalán y castellano. C/ Capitán Arenas, nº 3 08034 Barcelona BARCELONA España tfno:932050411 fax:932047810 comercial@paradis.es www.paradis.es

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